O final do ano é marcado pela alta demanda de várias frutas nos atacadistas de hortifruti, além de uma grande oscilação nos preços comercializados
Dezembro é um mês conhecido pelas celebrações, festas e tradições que marcam o final do ano, como o Natal e o Réveillon. Por conta disso, o CEAGESP se torna um ponto de referência para quem busca produtos frescos e saborosos para as festividades.
Durante esse período, alguns hortifrutis se destacam pela alta demanda, tanto para consumo imediato quanto para receitas especiais e simpatias de fim de ano.
Entre os produtos mais procurados, o abacaxi é um dos favoritos, conhecido por sua doçura e versatilidade em sucos, drinks e sobremesas.
A uva, sejam as variedades Itália, Niagara ou Rubi, é frequentemente escolhida para compor as tradicionais mesas de Natal, além de ser utilizada em várias receitas e até em simpatias para atrair prosperidade.
Já o pêssego e as romãs, símbolos de sorte, também figuram entre os itens mais populares nesta época do ano.
Além disso, as nozes e castanhas estão cada vez mais presentes nas ceias natalinas, trazendo um toque especial às receitas e momentos de confraternização.
As nectarinas e figos, embora menos comuns, são uma escolha que tem atraído mais consumidores brasileiros, principalmente por aqueles que desejam impressionar com sabores exóticos e requintados em pratos natalinos.
Opções mais saudáveis, como o coco verde e o damasco, oferecem ingredientes para o preparo de doces, assim como a manga, que é uma excelente pedida para sobremesas tropicais que agradam a todos.
Contudo, devido a alta procura para consumo interno, esses produtos tendem a apresentar diversas variações de preços ao longo de dezembro, especialmente próximo ao Natal e Ano Novo.
Portanto, os produtores devem monitorar as tendências do mercado e ajustar suas estratégias de preço, sempre levando em conta a oferta e a demanda.
Com um planejamento adequado, é possível aproveitar ao máximo as oportunidades que dezembro oferece ao comércio de hortifrúti, garantindo o sucesso nas vendas e a satisfação dos clientes.
